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我国各地都在加强农产品的冷链物流建设。每个省都针对农产品的冷链物流建设开始完善本区域的冷链物流基础建设。据了解，近日，新疆巴州地区将由相关中央部门投资650万元加强该地的冷链物流建设。  

   由于冷链是以保证冷藏冷冻类物品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于冷藏冷冻类物品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，冷藏冷冻类物品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与冷藏冷冻类物品冷链的发展密切相关。  

   日前由中央基建投资预算资金650万元新疆维吾尔自治区拨付巴州，专项用于农产品冷链物流建设，项目实施后，将提高当地鲜活农产品冷链系统和物流业调整建设，推动物流配送行业快速发展。那么冷链物流对新疆巴州地区有哪些作用?  

   对于易腐食品，通过冷链对冷藏温度进行监控，以保证其品质的优良性和食用的安全性。冷链在于能控制易腐产品温度，确保其使用的安全性，保证消费者在购买时产品仍具有良好的品质。假如对温度的控制不够准确的话，将会导致产品一系列品质降低，除了一般产品特征有变化外，还包括，组织结构上的改变，颜色的改变，碰撞挤压中的损伤以及微生物的繁殖。冷链的每一个环节，从产品被采摘开始一直到被销售出去，都需要参与控制。链中的每个环节都会出错而使冷链断裂，或是在仓库的月台上，或在运输途中，或在存储过程中，或是在零售超市里，都很容易产生问题。如果一个环节断裂了，那么便会影响到最终消费者的需求。